ТУЛЬСКИЙ КРАЙ В ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЕ 1941-1945 ГГ. (1943 Г.)

271 Замена хлеба картофелем допускается не более 300 грамм на человека в день. 4. Учащимся системы труд[овых] резервов, а также рабочим одиночкам выдавать картофель взамен хлеба через общепит в виде готовых блюд. 5. Обязать директоров предприятий, начальников ОРСов и руководителей торговых предпри- ятий обеспечить бесперебойную торговлю в продовольственных и специализированных овощ- ных магазинах картофеля, для чего на весь период торговли картофеля создавать постоянный за- пас его. 6. Обязать облпотребсоюз т. Субботина и начальников ОРСов жел[езно]дор[ожного] транспор- та в хлебопекарнях сельской местности, а также в мелких хлебопекарнях рабочих поселков выпекать хлеб с добавлением 10% картофеля. […] 280 8. Категорически запретить торговлю вместо хлеба зерном. Торговлю производить только пече- ным хлебом и, как исключение, разрешить продажу мукой в местах, отдаленных от пекарен. 9. В целях обеспечения нормальной торговли хлебом обязать облпотребсоюз т. Субботина восста- новить все пекарни и начать в них выпечку хлеба. 10. Во всех случаях неправильной выдачи хлебных карточек и внесения в списки на снабжение хлебом, – на виновных лиц материал передавать органам прокуратуры – для привлечения к ответ- ственности. Контроль за исполнением настоящего решения возложить на зав. облторготделом т. Некрасова Председатель Тульского облисполкома Подпись Батамиров Секретарь Тульского облисполкома Подпись Романов ГАТО. Ф. Р-2640. Оп. 2. Д. 21. Л. 31. Подлинник. Машинопись. Публикуется впервые. № 300 5 ноября 1943 года. – Циркулярное письмо Тульского областного отдела торговли об организации контроля качества продаваемых на колхозных рынках продуктов Сов. секретно Экз. № 1 Наркомторг СССР своим письмом от 28 октября 1943 г. за № 3211/3396 сообщил, что на рын- ках ряда городов и поселков отмечены случаи продажи фальсифицированных продуктов с ядовиты- ми примесями (бромистый натрий, азотокислый натрий, непищевая селитра), употребление которых даже в незначительных дозах вызывает тяжелые заболевания, а иногда и смерть. К числу таких продуктов относятся: соль, мука, сахар, а также соленья – капуста квашеная, огурцы и помидоры соленые и т.п. Это показывает на слабость контроля за качеством продаваемых на колхозных рынках продуктов со стороны работников рынков и санитарного надзора. На основании вышеизложенного предлагаю обязать директоров рынков установить постоянный контроль за качеством продаваемых на колхозных рынках продуктов, в особенности употребляемых в пищу без дополнительной обработки. Каждый сомнительный по качеству продукт не должен допу- скаться к продаже без заключения санитарного надзора. По договоренности с органами госсанинспекции установите на каждом рынке порядок и место производства анализов продуктов, продаваемых на колхозных рынках. Зав. Тульским облторготделом Подпись Некрасов ГАТО. Ф. Р-2235. Оп. 2. Д. 1. Л. 115. Подлинник. Машинопись. Публикуется впервые. 280 Опущен п. 7, в котором перечислены проверки, которые должны провести председатели горрайисполкомов в целях борьбы с завышением контингентов и незаконным расходованием хлеба.