ТУЛЬСКИЙ КРАЙ В ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЕ 1941-1945 ГГ. (1943 Г.)

262 № 291 22 марта 1943 года. – Сведения государственного предприятия розничной торговли «Калужторг» о количестве заготовленных сушеных овощей для Красной Армии в Тульский областной отдел торговли Секретно При этом направляем сведения о выработке сухата 261 для РККА по состоянию на 1 марта 1943 г. Культуры План, [тонн] Выработано, [кг] Всего Выполнено % Для РККА Для м[естного] снаб[жения] Картофель 8,0 2564,8 822,1 3386,9 Свекла 366,0 10,2 376,2 Морковь 945,4 74,2 1019.6 Лук 254,7 12,85 267,55 Капуста 533,5 87,3 620,8 Итого: 4664,4 1006,65 5671,05 70,89 Примечание: Продукция для местного снабжения идет из низких сортов. Директор торга Подпись Матвеев Начальник спец[иального] сектора Подпись Бычкин ГАТО. Ф. Р-2235. Оп. 2. Д. 7. Л. 121. Подлинник. Машинопись. Публикуется впервые. № 292 16 апреля 1943 года. – Заметка «25 пищевых цехов», опубликованная в газете «Коммунар» Пищевая промышленность области освоила выпуск новых продуктов питания из отходов произ- водства и местного сырья. Хлебные заводы Тулы из мучных отходов будут вырабатывать в месяц 2,5 тонны патоки, более 2 тонн сухарной муки и 125 тыс. литров кваса. Предприятия облпищепромсоюза освоили производ- ство пищевых дрожжей. Ежедневно их будет выпускаться до 300 кг. Мясокомбинат приступил к выработке бульона из костей. Ежемесячно в столовые поступит до 200 тонн бульона. Из крови забитых животных делаются белковые котлеты. В этом году в области организуются 25 пищевых цехов по переработке плодов, овощей, грибов. Коммунар (Тула). – 1943. – 16 апреля. – № 83 (8194). – С. 2. № 293 20 мая 1943 года. – Справка «О выработке безалкогольных напитков по г. Туле» , представленная секретарю Тульского обкома ВКП(б) по промышленности Пивовар енный з авод (дир ек тор т. Соловь ев ) По решению бюро обкома ВКП(б) завод должен вырабатывать безалкагольных напитков – 115 г[екто]л[итров] 262 в день, вырабатывает от 130 до 150 г[екто]л[итров], пиво – 80 г[екто]л[итров], вы- рабатывает – от 90 до 120 г[екто]л[итров] в день. Имеется 20 киосков, из них 6 киосков с водопроводами. Больше киосков открываться не будет. Обеспечат обслуж[ивание] населения имеющимися киосками. На днях завод приступает к выпуску сиропа: 500 литров в день, что обеспечит 5 тыс. литров воды. Облпище союз (пр ед[ седат ель ] т. Бушин) 261 Так в документе, имеется в виду сушеных овощей. 262 Гектолитр – 100 литров.