ТУЛЬСКИЙ КРАЙ В ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЕ 1941-1945 ГГ. (1942 Г.)

262 Особенно отличаются грязью и беспорядком столовая № 2 завода № 187 — зав. Назаров, фабрика-кухня № 1 — зав. Девяткин, столовая педагогов и медработников — зав. столовой Шнейдерман. Не лучше и в столовых артели «Промпитание» (председатель артели – т. Тормасов). В про- изводственных помещениях грязь, кухонные котлы загрязнены, зажжены и большинство из них требует лужения. Уборные ни в оной столовой не работают. Ложками и тарелками столо- вые обеспечены всего на 30–40%, благодаря чему и создаются большие очереди. Официант- ки работают в грязных халатах из-за отсутствия других, необходимых для смены. Общественный контроль в столовых отсутствует. Соцсоревнование и ударничество по лучшему обслуживанию трудящихся не организованно — между собой столовые не соревну- ются. Массовая политическая работа среди работников общественного питания проводится неудовлетворительно. Жалобных книг в большинстве столовых нет. Санинспекция решительным образом не борется с антисанитарией в столовых, не при- влекает виновных к ответственности. Горисполком по-настоящему вопросом общественного питания не занимается. Бюро горкома ВКП(б) постановляет : 1. Предупредить директора треста столовых т. Филимонова и председателя артели «Промпитание» т. Тормасова, что если они в течение мая месяца не примут решительных мер к улучшению работ столовых, они будут привлечены к строгой партийной ответствен- ности. 2. Обязать зам. председателя горисполкома т. Усачева лично и повседневно заниматься работой столовых и ресторанов, принять решительные меры к наведению в них порядка и чистоты, добиться в ближайшее время того, чтобы все столовые реализовали выделяемые им фонды продуктов и были снабжены полностью ложками, тарелками и другим инвентарем. 3. Обязать союзплодовощ т. Каширина, мясокомбинат т. Гладких, облконтору «Главсоль» и облконтору «Главсахар» ежемесячно отоваривать фонды на продукты, выделяемые для общественного питания. 4. Обязать директора треста столовых т. Филимонова и председателя артели «Промпи- тание» т. Тормасова принять меры к усилению децентрализованных заготовок сельскохозяй- ственных продуктов в отведенных им районах области, немедленно приступить к созданию собственной продовольственной базы, организации улова рыбы и свинооткормочных пун- ктов. […] 8. Предложить председателю метсоюза т. Косареву изготовить до 15.04.1942 для нужд столовых необходимое количество ложек, вилок, ножей, мисок и кастрюль. […] 11. Предложить РК ВКП(б) систематически заниматься работой столовых и буфетов и оказывать необходимую помощь, ставя на заседаниях бюро РК ВКП(б) вопросы обществен- ного питания. Секретарь Тульского горкома ВКП(б) Подпись Филимонов Печать ГАУ ТО «Государственный архив» Ф. П-3. Оп. 4. Д. 5. Л. 27–29. Подлинник. Машинопись. № 306 25 мая 1942 года. — Из расшифрованной стенограммы областного совещания заведующих городскими и районными отделами торговли при Тульском обкоме ВКП(б) по вопросу «О работе торгующих организаций в условиях Отечественной войны» Тов . Калиновский: Давайте, товарищи, начнем совещание. Мы не будем устанавливать регламента, проведем по-военному, как можно короче, толковее, поделовитее. А вы подго- товьтесь выступить в прениях, чтобы заранее было это дело организовано. Совещание созвано, товарищи, в соответствии с постановлением бюро обкома партии. Повестку дня утвердим такую: «О работе торгующих организаций в условиях Отечественной