Тульский краеведческий альманах № 16

127 то что он может купить в кооперативе . Колбаса стоит 12 р ., рабочий купить её не в состоянии по такой цене , и значит , никто её не покупает . Затем эту колбасу передают в буфет , и здесь она стоит уже 17 р . Здесь также её никто не в состоя - нии купить . Тогда окончательно уже испорченную колбасу передают в кухню , и таким образом рабочий получает на обед совершенно испорченную колбасу . Это все могут подтвердить …» 22 . В этом высказывании один из иностранных ра - бочих описал систему советской закрытой торговли в начале 1930- х гг . Набор продуктов , которые получали инорабочие в Туле в 1932 г ., был следующим : разная крупа , мука , мясо , растительное и сливочное масло , са - хар , рыба , макароны , хлеб и хозяйственное мыло . Эти продукты выдавались дважды в месяц и , как следует из докладных записок РКИ , объёмы выдачи практически полностью соответствовали плановым . Однако на практике не всё было столь гладко : « Что мы видим сейчас в кооперативе ? Чего там имеется в достаточном количестве ? Там имеются в достаточном количестве конфеты , консервы , но , спрашивается , кто может взять хотя бы консервы ? Никто , по - тому что они стоят слишком дорого . А масло и жиры иностранные рабочие получают только к концу месяца » 23 . Инорабочим предоставлялись особые условия и в общественном питании . Иностранцы оружейного завода питались отдельно от русских рабочих в столо - вой отдела рабочего снабжения вместе со специалистами и ответственными ра - ботниками . Калорийность их обедов была дольно высокой – 800–900 калорий . Обеды включали в себя ветчину , курятину и другие дефицитные продукты . Официально утверждённое меню иностранного рабочего в тульской сто - ловой в середине 1933 г . выглядело следующим образом . На первое пода - вались солянка сборная , лапша , щи зелёные , рисовый суп , суп рассольник , которые приготавливались на мясе . На второе подавались шницель свиной , куры , рыба , свинина , мясо духовое , баранина и т . д .; гарнир – картофель , ма - кароны , рис , гречка . На третье – клюквенный кисель , чай или компот . В ус - ловиях полуголодного существования большинства населения страны меню вполне сносное 24 . Однако по свидетельствам самих иностранцев , дела с питанием в столовой обстояли не так благополучно . Слесарь 7- го цеха оружейного завода Новотны сообщил представителям РКИ следующее : «… Когда идёшь с завода достаточ - но взволнованный , потому что много простоев и ничего не заработал , прихо - дишь в столовую , буфет заперт , талоны выписывает Маруся , но эта Маруся куда - то ушла . Ждёшь , пока она придет . Приходят другие рабочие . Маруси все нет . Проходит 1/2 часа , наконец приходит Маруся . Садишься за стол и ждёшь официантку Зою . Ждёшь 1/2 часа , наконец получаешь полухолодный суп , но если получишь суп , это не значит , что сейчас же получишь второе блюдо . Опять ждёшь полчаса , так же и с третьим блюдом … Какой обед получают иностранные рабочие ? На первое – суп рисовый или из чечевицы , которые , обычно , не промываются . На второе подают такой маленький кусочек , кото - рый достаточен только для птички . И на третье – манная каша , которую со - вершенно невозможно есть , из испорченных круп . Но для меня это хорошо ещё , потому что у меня есть собака , для которой я всё это собираю и отдаю ей … И вообще не считают нужным кормить иностранных рабочих как следу - ет . При этом надо добавить , что жаловаться на официантку Зою нет никакого смысла … Правда , она мне подаёт скорее , т . к . моя жена русская и она с Зоей в хороших отношениях …» 25 . Þ. Ô. Ñìèðíîâ. Èíîñòðàíöû íà òóëüñêèõ ïðåäïðèÿòèÿõ â ãîäû ïåðâîé ïÿòèëåòêè