Тульская историко-культурная энциклопедия

674 Горчаков Николай Ва силь е вич (28.06.1923, д. Берники Тульской обл.— 12.06.2004, Тула) —известный тульский мастер-резчик по дереву, народный мастер России. В 1942 г. был призван на фронт, командовал взводом противотан- ковых ружей и закончил войну в Герма- нии. Имел боевые награды, в том числе орден Отечественной войны II степени. После войны вернулся в Тулу и с 1948 г. занимался резьбой по дереву: сначала в артели «Красный мебельщик» работал учеником резчика Владимира Солдатова, украшал резьбой мебель, резал шкатулки, рамки, стенки для отрывных календарей. Вырезал пряничные доски для конди- терской фабрики. Состоял в творческом клубе при Дворце культуры профсоюзов вместе с лучшими резчиками пряничных досок Виктором Авиловым, Борисом Соко- ловым. Был участником всевозможных выставок — областных, всероссийских, всесоюзных, выставок ВДНХ (получил три медали), зарубежных, всесоюзных и международных фестивалей, фестиваля молодежи и студентов. Был организато- ром выставки «Русский пряник» в школе при посольстве ГДР. Его пряничные доски, которых он за свою жизнь сделал несколько тысяч, находятся в собраниях музеев и в частных коллекциях в России, Боливии, Чехословакии и многих других странах. Ист. и лит.: Народный мастер // Лицей на Пушкинской. 1999–2000. № 13–14. С. 17; Рассаднев С. Чудесные доски // Ком‑ мунар. 1989. 25 февр.; Щербакова Э. Пря‑ ничных досок мастер // Тула вечерняя. 1995. 13 мая. М.Ю. Панова Музей кондитерского и пряничного дела при ОАО «ТКФ «Ясная Поляна» —струк- турное подразделение фабрики, создан- ное в 2004 г. в результате кропотливого многолетнего труда по исследованию истории развития тульского пряника и кондитерского дела в России и в Туле в музеях страны, в архивах, у частных лиц. Презентация музея была приуро- чена к 30-летнему юбилею кондитерской фабрики «Ясная Поляна». Коллекция музея насчитывает более 2000 предме- тов: документы, фотографии, пряничные доски, инструменты резчика по дереву, кондитерская и домашняя утварь XIX– XX вв., жестяная упаковка для сладо- стей из Москвы, Санкт-Петербурга, Тулы и др. регионов России, этикетки, фото- графии и экспонаты, повествующие об истории развития предприятия. Начало музейной коллекции положила дирек- тор фабрики «Ясная Поляна» Т.Н. Сули- мова, собрав и сохранив ценные экспо- наты: уникальные жестяные коробки В.Р. Гречихина, старинные деревянные пряничные формы, этикетки, фото- графии, прейскурант и главную книгу 1912 года фабриканта В. Е. Серикова, поделки резчика В. Б. Соколова и др. Основная часть фондов музея сфор- мировалась благодаря тульским кол- лекционерам, предоставившим редкие экспонаты: Л.Г. Мыскову, подарившему самовар, принадлежавший тульскому кондитеру В. Е. Серикову; Я. Н. Басину, который помог составить уникаль- ную коллекцию жестяных банок рос- сийских кондитерских фабрик XIX в.; В. В. Булгаковой, подарившей музею документы, фотографии и воспомина- ния о своей матери, работнице фабрики В.Е. Серикова; Ю.А. Бардину, подарив- шему рекламные плакаты кондитерской фабрики начала XX в.; Э.В. Похмельному, передавшему юбилейную книгу фабрики «Сиу и Ко»; внучке известного в Туле кондитера П.И. Козлова И.Ф. Макаровой, предоставившей музею его личные вещи, а также исключительные права на книгу «Сладкая и горькая жизнь П. И. Коз- лова»; простым тулякам, пожелавшим дать молчаливым свидетелям ушедшего века новую жизнь в музее. Экспозиция повествует о развитии кондитерского дела в России, о печатном тульском прянике, об известных земляках-кон- дитерах. Отдельная экспозиционная зона посвящена возрождению кондитерского и пряничного дела в Туле в послевоенное время, а также становлению и развитию, достижениям и планам Тульской конди- терской фабрики «Ясная Поляна». Ист. и лит.: Песня О. Музей кондитер‑ ского и пряничного дела // Тула. 2004. 15 окт. С. 45; Старостин И., Гуре‑ ева К.В. Музей кондитерского и прянич‑ ного дела // Импульс. 2013. № 4. С. 17; Музей кондитерской фабрики «Ясная Поляна» //URL: https://www. uniconf. ru/ about/museums/cakes. М.Ю. Панова Пряничная доска (форма) — произве- дение народного творчества, с помо- щью которого изготавливается тра- диционный русский печатный пряник. Форма выполняется мастером-резчиком по дереву, который, помимо навыков художественной резьбы по дереву, должен владеть рисунком и знать осо- Директор фабрики «Ясная Поляна» Татьяна Николаевна Сулимова, 1975 г. Фото из архива музея ОАО «ТКФ «Ясная Поляна»