Летопись тульского предпринимательства

142 Летопись тульского предпринимательства и бедным семействам и столько же еще добавля - лось к основному капиталу. Банку разрешалось принимать вклады под 3% « круглыми суммами, не менее 50 руб. сер. », а также по определению директора « сообща с городским головой » выда - вать ссуды под залог ценных бумаг, недвижимо - сти, драгоценностей и « других не подверженных порче вещей » под 7–10%. Судя по публичным го - довым отчетам, Прохоровский банк устоял во время мирового экономического кризиса и до - жил до 1917 г. До 1879 г. директором банка был П.А. Прохоров. Затем, вероятно, после смерти отца, на протяжении десяти лет товарищем ди - ректора служил Амвросий Павлович Прохоров (ум. ок. 1912), передавший в 1889 г. бразды прав - ления банком в другие руки, занявшись новым делом—​огненной сушкой овощей и фруктов. В 1888 г. А.П. Прохоров открыл «завод рас - тительных консервов» для « производства огне- вой сушки плодов и овощей, изделия яблочной пастилы и из яблочных очистков— ​в суше- ном виде яблочного чая и в пережженном виде яблочного кофе ». Основатель завода был уве - рен в прибыльности начатого проекта. « Дело огневой сушки плодов должно иметь большую будущность у нас в России, т.к. несомненно по- требление сушеных плодов будет постепенно развиваться,— ​писал Прохоров.—​Теперь же не более полупроцента всего населения знакомо с этим консервом, и то уже к нам привозили сухих плодов из-за границы на миллионы ру- блей. Сырой материал у нас можно получать, в каком угодно количестве. Например, в этом 1891 г., если бы я имел достаточно силы, то в районе 25 в. кругом Белева можно было по- лучить 50 тыс. пудов яблок для сушки. Я, по крайней мере, в это дело верю и сожалею толь- ко, что не могу его расширить, чувствуя, что утомляюсь, работая совершенно один, а к кому бы я ни обращался до сих пор с предложением компании, все это было тщетно ». Компаньо - нов Прохоров так и не нашел, и завод остался семейным предприятием. Цеха прохоровского завода находились не только в Белеве, но и непосредственно в Ровнах, в двух имениях предпринимателя в 7 и 10 вер - стах от уездного центра. На обустройство пред - приятия Прохоров потратил 8 тыс. руб. Работа на заводе была сезонной: с августа по октябрь здесь трудились 120 женщин, получая по 20–30 коп. в день. Яблоки на завод поставлялись из фа - мильного сада в Ровнах: тысячу деревьев в 1850-е гг. высадил отец Прохорова, затем на протяже - нии 12 лет Амвросий Павлович посадил еще пол - торы тысячи яблонь. Ежегодно на заводе перера - батывалось до 10 тыс. пудов яблок, выпускалось до 700 пуд. пастилы (продавалась по 12 руб. пуд). Столько же ежегодно производилось сушеных яблок: на пуд шло десять с половиной пудов пло - дов толькоопределенных сортов: боровинка, бел, скрут, улита, скрижапель, полосатка, стеклянка. Производство было безотходным: очистки шли на производство яблочного чая и кофе. Кроме того, Прохоров наладил и сушку ово - щей, которые выращивались на огородах в его имениях на участке в 12 дес. под надзором специ - ально нанятого «опытного и искусного огород - ника». Для сушки растили петрушку, лук-порей, сельдерей, капусту (цветную, брюссельскую, савойскую и скорцинер) и картофель. Прохо - ров покупал у белевских огородников обычную капусту, морковь и репу. « Консервы из овощей кладутся в суп и в горячей воде раскидываются, так что представляются как бы сделанными Бланк Торгового дома «Павел Прохоров» с указанием производств, товаров и местонахождения магазинов. ГУ ГАТО. Ф. Оп. Д. Л. 18