ТУЛЬСКИЙ КРАЙ В ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЕ 1941-1945 ГГ. (1943 Г.)

260 Продовольственный рынок множит свой ассортимент № 289 18 февраля 1943 года . – Приказ по Тульскому областному отделу пищевой промышленности от 18.02.1943 № 27 о сборе березового и кленового соков В соответствии с приказом Наркомпищепрома РСФСР от 18 января 1943 г. № 30. В целях широкого использования сахаристых веществ кленового и березового соков для примене- ния их в производстве безалкогольных напитков, кондитерских изделий и других продуктов и макси- мального сбора указанных соков весной 1943 г. приказываю: 1. Установить план сбора весной 1943 г. березового и кленового соков в количестве 30 т по следу- ющим предприятиям: 1) Васильевскому плодоперерабатывающему заводу 5 т 2) Заокскому рай[оному] пищ[евому] комбинату 3 -»- 3) Алексинскому -»- 4 -»- 4) Черепетскому -»- 4 -»- 5) Веневскому заводу фруктовых вод 2 -»- 6) Иваньковскому рай[оному] пищ[евому] комбинату 5 -»- 7) Кадушенскому сушильному заводу 5 -»- 2. Всем директорам перечисленных предприятий немедленно приступить к подготовительным ра- ботам по организации сбора кленового и березового соков, для чего: а) немедленно сделать заявки в местные организации лесоохраны на отвод лесоучастка для подсоч- ки и не позднее конца февраля оформить их получение; б) не позднее 10 марта закончить ремонт и заготовку необходимого количества инструмента, тары, оборудование пункта и сбор посуды; в) ежедекадно по телеграфу и ежемесячно по почте о ходе подготовки и сбора соков меня инфор- мируйте. Зав. Тульским областным отделом пищевой промышленности Подпись Новиков ГАТО. Ф. Р-2250. Оп. 2. Д. 13. Л. 234. Подлинник. Машинопись. Публикуется впервые. № 290 Не ранее 15 марта 1943 года 260 . – Справка в Тульский обком ВКП(б) о наличии в Тульской области предприятий пищевой промышленности по состоянию на 15.03.1943 На 15 марта 1943 г. в Тульской области имелось 3 треста: «Росглавхлеб», спиртотрест и мясо- трест, 4 областных объединения: областная контора Главмолоко НК мясомолочной промышлен- ности СССР, заготовительно-перерабатывающая контора на базе Тульского молочного завода НК мясомолочной промышленности РСФСР, облпищепром и облпищесоюз промкооперации, 2 завода – сахарный в Товарковском районе и рафинадный в г. Туле и ряд мелких пищевых предприятий в объ- единениях непищевой промышленности. 1. В ведении треста «Россглавхлеб», исполняющий обязанности управляющего т. Киреев, нахо- дится 10 хлебозаводов и 25 пекарен, из них 3 завода в Московской области, со штатом рабочих, ИТР и служащих 1841 чел. План выпуска хлеба на 1943 г. – 130.761 тонна. 2. В ведении спиртотреста, управляющий т. Корнеев, находится 25 спиртовых и 2 водочных завода, из них 5 спиртзаводов находятся в Московской области. Семь заводов в настоящее время бездейству- ют из-за близости их к фронту. На предприятиях спиртотреста работает 2956 рабочих, ИТР и служащих. План выпуска спирта на 1943 г. – 1300 тыс. декалитров. 260 Датируется по содержанию документа.